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如今妹纸一般是比较在意自己的体重的，但是也有妹纸认为胖咋了，唐朝还“以胖为美”呢。没错提起“以胖为美”，在人们的印象中唐朝确实是典型代表。之前电视剧《武媚娘传奇》中对于唐代女性人物的塑造，也在穿着打扮上对“以胖为美”有所体现。当然，如果你看的是大头版的话就另当别论。
杜道明的《盛世风韵》（《华夏审美风尚》之第五卷）：“这个问题（指的以胖为美）不仅唐代绘画史论中找不到答案，就是其他文献中也很难找到记载。”
既然在文献中找不到记载，又如何断言唐代就是“以胖为美”？陕西历史博物馆王彬副馆长于2017年1月15日《解放日报》刊文《唐朝为什么以胖为美》中认为“李渊的外祖父是鲜卑大贵族，鲜卑剽悍、健硕的体魄则是唐代国君宠爱丰肥女性的理由。”这样的理由显然无法让人信服。[1]
既然如此，我们不妨以唐代以胖为美的典型人物杨玉环来进行分析，到底这个“以胖为美”是不是唐代的一种审美观？ 苏轼《孙莘老求墨妙亭诗》：“短长肥瘠各有态，玉环飞燕谁敢憎！”成语“环肥燕瘦”出在苏轼的诗。
那么，肥和胖可以划上等号吗？关于“肥”这个字的意思，王力《古汉语字典》：“动物肉质丰满。”《禮記·禮》：“四體既正，膚革充盈，人之肥也。”
Pan【第二声】该读音表示舒展，舒坦。《禮記·大學》：“富潤屋，德潤身，心寬體胖，故君子必其意。”
Pang【第四声】该读音是肥大的意思。这个意思是后起义。《正字通·肉部》：“胖，……方言谓体肥曰胖，读若棒。”
“肥”本指人的脂肪多，后来转指家禽，家畜等动物肉多，如果用于人一般含有贬义。比如说肥头大耳、肥头肥脑。
“胖”本指的古代祭祀用的半体牲，即从脊骨分成两半的祭牲，引申指安泰、舒适，并不形容肉多，更不形容人脂肪多，到了元、明时才形容肉多，后来竟代替“肥”来形容人脂肪多。
了解了“肥”和“胖”这两个字得意思及区别，那么，关于杨贵妃的外貌特征是什么样的？《旧唐书·后妃》：“姿質豐豔。”《新唐书·后妃》：“資質天挺。”《通鉴纪事本末》：“肌太豐豔。”乐史《杨太真外传》：“微有肌也。”杜甫《丽人行》：“態濃意遠淑且真，肌理細膩骨肉勻。”明代的刘廷銮论其诗句有谓“態濃意遠淑且真”状其丰神之丽；“肌理细腻骨肉匀”状其体貌之丽。[2]《开元天宝遗事》：“貴妃素有肉”白居易《长恨歌》：“天生麗質難自棄”“溫泉水滑洗凝脂”李白《清平调·其一》：“雲想衣裳花想容， 春風拂檻露華濃。”
从以上描写可以总结出杨贵妃的外貌特征为：第一，皮肤白皙，肌理细腻。（肌理：纹理）“洗凝脂”“凝脂”在《汉语大词典》中的解释为“凝固的油脂。常用来形容洁白柔润的皮肤或器物。”第二，豐腴美艳，天生丽质。“姿質豐豔。”“豐”王力《古汉语字典》：“豐盛，豐满”《说文解字》：“豐，豆之豐满者也。”现代汉语将“豐”简化为“丰”，其实二者古音不同，古义也有别。古音“丰”在东部，“豐”在冬部。“丰”一般只用来形容容貌和神态。“豐”字却可形容各种事物。“丰”既表容貌丰满，又表仪态美好。“豐”则重在表事物的豐富，繁多。[3]
不同的人审美是不一样的，上面所引得不同资料恰好展示了不同人眼中的杨玉环。其中，杜甫《丽人行》中的“肌理細膩骨肉勻”则很好地告诉了我们，杨贵妃的美并不是现代人们所理解的越胖越美，而是一种匀称的美。苏轼用赵飞燕和杨玉环为例，无非是为了比喻体态不同而各擅其美，风格不同而各有所长。要说胖，也应该是杨玉环相比赵飞燕胖，这样的胖是比较而言的。
邓天开先生的《辨析唐代“以胖为美”——唐代女性审美观的演变及其原因》一文将唐代分为初唐、盛唐、中晚唐分析不同时期唐代的审美观念。初唐时期女性延续魏晋南北朝以来纤细婀娜的审美。盛唐时期出现了后世所说得“以胖为美”。中晚唐时期则由丰腴饱满转向了早期的纤瘦风格。但是关于盛唐的“以胖为美”没法找到相应的史料来支撑，相反的在唐代诗人的诗句中却能体现另类的审美。和凝《宫词百首》中的第八十九首：“轻动玉纤歌遍慢”徐宁《宫中曲二首》：“腰细偏能舞柘枝”吴少微《怨歌行》：“小腰丽人夺人奇”王建《寻橦歌》：“身轻足捷胜男儿”“纤腰女儿不动容”这里所体现的恰好是盛唐的另一种审美。
陈垣先生有句名言叫做“无信人言，人实诳汝”这句话实际上出自《郑风·扬之水》：“扬之水，不流束楚。终鲜兄弟，维予与女。无信人之言，人实诳女。扬之水，不流束薪。终鲜兄弟，维予二人。无信人之言，人实不信。”要大胆存疑，小心求证，凡事多问个为什么。
[1] 任穷达：《唐代“以胖为美”质疑》，《枝丫集》（下），山西人民出版社。第509-513
[2] 转引自徐有富《唐代妇女生活与诗》，中华书局2005年9月版第34页；页下注：《唐诗汇评》上，浙江教育出版社1995年，第932页。
